城隍廟是我一直都想寫的主題，在小白熊的腦中，城隍廟裡頭有好幾種我從小吃到大，深深喜愛的美食是想要推薦給大家的。
然而，這半年來，我偶有機會進到城隍廟裡，卻漸漸發現，這已不是我認識的地方了。雖然自己喜歡的那些小吃，拜媒體加持，至今都還屹立不搖，但我的城隍廟映像與眼前所見，已大大不同。
以前每次到城隍廟，我們總是喜歡從郭潤餅旁的入口進入，穿過數攤肉圓，再小心翼翼地通過兩攤蚵仔煎大鬥法戰場，直達元祖林魷魚羹點碗蛋酥魷魚羹，這是每回城隍廟吃透透的起點。當時，在某家店吃著別家的小吃是很平常的事情，我常常端著入口的林家肉圓到元祖林配著魷魚羹一起吃，有時更偷懶，請元祖林老闆幫忙到阿城號點盤米粉，請他送過來。
城隍廟的氣氛是熱鬧非凡的，蔥肉香、炒米粉的醬油米香、一撲鼻就暖上心頭的薑汁湯圓味，炸肉圓的波波油炸聲、油、水、煎匙與鐵板相互激盪的蚵仔煎，看著老闆、老闆娘、伙計們汗水淋漓進進出出，辛勤煮食，熱情與活力在這城子裡流動著。雖然當時的城隍廟裡，有些店家間賣的小吃是具有重複性的，但顧客各有所好，感覺生意不會相差很多，除了貢丸、米粉、肉圓、魷魚羹外，還有滷肉飯、炸粿、薑汁湯圓、甜湯等等具有特色的小吃。
隨著我漸漸長大，也隨著媒體、網路科技發達，有些店家名氣大增，成為必吃美食，他們換了新招牌，新增加了些小吃，同一個攤子上，你只要在菜單上劃上幾筆，肉圓、魷魚羹、米粉、貢丸湯，想吃什麼名氣美食這家店統統都有。最近的幾次造訪中，我發現，入口那家素食消失了，以往大鬥法蚵仔煎的一方休戰了，薑汁湯圓也被取代，還有些印象不深刻的店家，招牌還在，燈已滅，那些原本屬於他們的攤位，已是其他店家座位的延伸。城隍廟仍舊人聲鼎沸，排隊購買人氣美食的人潮不斷，我記憶中的城隍廟印象，留在我心裡，加上一點淡淡的遺憾。
我難過嗎？是的，有一點。
我：以後，如果不是很必要(非吃某樣食物不可)，我不想再進去吃東西了。
Ivan：有那麼嚴重呀？
我：那裡已經不是我小時候的城隍廟了，現在反而覺得北門街上倒是有一些有特色、口味又不錯的店家可以嚐試看看。
我應該慶幸，自己愛的那些都還在，非常想吃的時候，我還是可以衝進去，吃個過癮後馬上撤退。而那些小時記憶，就留在我的腦裡吧！
ps. 最近嚐試了幾間北門街上的小吃，待我多次造訪後，若仍值得推薦，再補上吧！
